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Primi piatti
Fusilli integrali con salsa di peperoni al latte di mandorla 50 minuts
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 20 minuti
Resa: 3 persone
Difficoltà: facile
Cottura: 20 minuti
Resa: 3 persone
Difficoltà: facile
Ricetta
| Ingredienti | Quantità |
| Pasta integrale | 240 g |
| Latte di mandorla (Nutrimy+ mandorla bio) | 300 ml |
| Peperoni dolci | 300 g (puliti) |
| Cipolla | 1 di piccole dimensioni |
| Pomodori secchi sott’olio | 2 – 3 |
| Mandorle macinate | 1 manciata |
| Prezzemolo, sale, olio | Quanto basta |
Istruzioni
- Tostare in forno le mandorle a 160°C per 10 minuti e tritarle grossolanamente
- Stufare in padella la cipolla affettata con olio e sale
- Aggiungere i peperoni ed i pomodori lasciandoli insaporire per qualche minuto
- Versare in padella il latte di mandorla, coprire e lasciare cuocere per circa 30 minuti fino alla quasi completa evaporazione del latte
- Frullare il tutto a crema
- In una pentola a parte, cuocere la pasta
- Condire la pasta la crema di peperoni, completando con le mandorle ed il prezzemolo