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Dessert
Torta alle mandorle soffice per colazione
60 minuts
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 45 minuti
Resa: 6 persone
Difficoltà: facile

Ricetta

Ingredienti
Quantità
Farina
250 g
Zuccheri di canna
150 g
Olio di semi
100 g
Mandorle tritate
40 g
Latte di mandorle
200 ml
Mandorle intere
12 pezzi (minimo)
Liquore all’amaretto
1 cucchiaino
Lievito per dolci
1 bustina

Istruzioni

  1. Unire la farina, lo zucchero di canna e le mandorle finemente tritate in una bacinella capiente
  2. Mescolare bene con l’aiuto di un cucchiaio o di una frusta fino ad ottenere un composto sabbioso
  3. Unire tutto l’olio di seme e continuare a mescolare
  4. Aggiungere il latte di mandorle poco alla volta fino ad ottenere un impasto elastico non troppo liquido
  5. Unire il lievito per dolci ed il liquore all’amaretto e mescolare
  6. Oliare ed infarinare una teglia da forno
  7. Versare il composto nella teglia
  8. Livellare la superficie con l’aiuto di un cucchiaio e guarnire con mandorle intere e granella di mandorle
  9. Cuocere la torta in forno ventilato per 40-45 minuti a 180°C
  10. Sfornare ed attendere che la torna si raffreddi prima di servire