Tante idee
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Dessert
Budino Vegano al latte di mandorle
190 minuti
Preparazione: 180 minuti
Cottura: 10 minuti
Resa: 4 persone
Difficoltà: facile

Ricetta

Ingredienti
Quantità
Agar agar
1 cucchiaino
Latte di mandorle
400 ml
Crema vegetale
200 ml
Zucchero di canna
50 g
Cacao amaro in polvere
40 g
Cioccolato fondente
20 g

Istruzioni 

  1. Sciogliere l’agar agar in 100 ml di latte di mandorla mescolando bene
  2. Fare scaldare in un pentolino la crema vegetale, il restante latte di mandorla (300 ml), lo zucchero, il cacao ed il cioccolato (utilizzare una frusta per evitare la formazione di grumi)
  3. Aggiungere l’agar agar sciolto nel latte di mandorla appena il composto inizierà a bollire
  4. Fare sobbollire il tutto circa 1 minuto
  5. Versare il composto negli stampi
  6. Lasciare intiepidire i budini a temperatura ambiente
  7. Riporre i budini in frigo per almeno 180 minuti
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