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Dessert
Budino Vegano al latte di mandorle 190 minuti
Preparazione: 180 minuti
Cottura: 10 minuti
Resa: 4 persone
Difficoltà: facile
Cottura: 10 minuti
Resa: 4 persone
Difficoltà: facile
Ricetta
Ingredienti |
Quantità |
Agar agar |
1 cucchiaino |
Latte di mandorle |
400 ml |
Crema vegetale |
200 ml |
Zucchero di canna |
50 g |
Cacao amaro in polvere |
40 g |
Cioccolato fondente |
20 g |
Istruzioni
- Sciogliere l’agar agar in 100 ml di latte di mandorla mescolando bene
- Fare scaldare in un pentolino la crema vegetale, il restante latte di mandorla (300 ml), lo zucchero, il cacao ed il cioccolato (utilizzare una frusta per evitare la formazione di grumi)
- Aggiungere l’agar agar sciolto nel latte di mandorla appena il composto inizierà a bollire
- Fare sobbollire il tutto circa 1 minuto
- Versare il composto negli stampi
- Lasciare intiepidire i budini a temperatura ambiente
- Riporre i budini in frigo per almeno 180 minuti